Sapi limousin adalah jenis sapi potong berwarna merah keemasan yang pertama kali dikembangkan di Prancis. Sapi limousin merupakan tipe sapi potong dengan perototan yang lebih baik dari sapi simmental. Bobot sapi limousin dapat mencapai 1,2 ton. Persilangan sapi limousin dengan jenis sapi lainnya telah menghasilkan sapi silang seperti sapi limpo dan sapi limura.
Sapi limousin memiliki bulu berwarna merah keemasan. Warna tanduk sapi limousin berwarna terang.Ukuran tubuh sapi limousin sangat besar dan panjang dengan dada berukuran besar. Pada tubuhnya tampak otot-otot berdaging tebal yang membuatnya terlihat kekar.Otot-otot pada sapi limousin lebih baik dibandingkan dengan sapi simmental.